Styrelsen informerades om förändringar i Tjörns skolmat

Styrelsen för Tjörns Måltids AB har fått en verksamhetsrapport om förändringar i skolmaten, trygghetsarbetet och framtida behov i måltidsverksamheten. Under denna punkt noterade styrelsen informationen utan att fatta några beslut i sakfrågorna.

Förslag till beslut

Under denna punkt fattade styrelsen inga beslut. Informationen om verksamheten lades till handlingarna.

Bakgrund

Av rapporten framgår att utbudet av vegetariska rätter har minskat inom ramen för arbetet med klimatmålen. Totalt har 17 av 45 vegetariska rätter tagits bort ur sortimentet. Samtidigt planeras en satsning på lokal fisk i offentliga måltider med start under hösten.

I rapporten lyfts även kameraövervakningen på högstadieskolorna fram som något som "har gett resultat". Protokollet preciserar dock inte på vilket sätt resultaten har visat sig.

När det gäller elevernas upplevelse av maten uppges att 82 % av eleverna i årskurs 1–6 brukar äta sig mätta. Råvarukostnaden per skolportion anges till 10,45 kronor.

Framtida behov och utmaningar

Rapporten pekar på flera framtida behov i måltidsverksamheten. Bland annat nämns mer beredskapsplanering, kompetensförsörjning och bevakning av uppdragsgivarnas verksamhetsutveckling, avtal och prisutveckling.

Det lyfts också frågor om hur prisutvecklingen i storkök förhåller sig till indexuppräkning, samt om olika löneutveckling för samma yrkesgrupp inom kommunkoncernen.

Tidsplan och nästa steg

Enligt rapporten planeras satsningen på lokal fisk i de offentliga måltiderna att starta under hösten. Några ytterligare tidsangivelser eller beslut om genomförande framgår inte av protokollet.

Tjörns Måltids AB:s styrelse noterade informationen vid mötet. Eventuella fortsatta åtgärder eller beslut i de frågor som rapporten tar upp framgår inte av denna protokollpunkt.